Il nostro Massimo Barbieri è intervenuto sabato, insieme a Pietro Nicastro, all’importante convegno Ristorazione 2018 per raccontare lo sviluppo di Löwengrube che continua a destare grande interesse tra investitori e professionisti del settore della ristorazione moderna. Ristorazione è la mostra-convegno, promossa da Edifis Spa e Ristorando, che raccoglie a Milano ogni due anni, presso il Palazzo Le Stelline, il gotha della ristorazione in tutte le sue articolazioni, dalla collettiva alla commerciale, passando per il food equipment.
Barbieri ha portato l’esperienza Löwengrube all’interno della tavola rotonda che aveva a tema il boom delle attività di ristorazione all’interno dei centri commerciali.