L’OPPORTUNITA’ DI UN FRANCHISING AD ALTA FERMENTAZIONE
Löwengrube Original Mūnchner Bierstube importa la convivialità bavarese in Italia, il format coniuga una birreria tipica con un casual dining restaurant, esaltando la tradizione bavarese a 360°, dalle tecniche di spillatura della birra, ai piatti tipici, agli allestimenti dei locali. Entra nel mondo di Löwengrube, un franchising di successo nel settore della ristorazione commerciale grazie alla sua apertura ad un target trasversale, dalle famiglie ai giovani, e ai servizi disegnati sulle esigenze dei franchee.
UN FORMAT PER TUTTI
Il nostro format anticipa il mercato del futuro con il suo staff impeccabile, con la sua offerta gastronomica adatta ad ogni tipo di consumatore, dai bambini con il nuovo menù Kinder agli intolleranti con un nuovo menù Gluten Free.
Proprio per i più piccoli Löwengrube mette a disposizione l’Area Kinder dove porte giocare in completa sicurezza con i giochi che rispettano i principi del metodo educativo Montessori, in grado di stimolare mente e fantasia dei bambini.
I numeri di Löwengrube
Il successo crescente di Löwengrube dipende da molteplici fattori:
– Mercato italiano in crescita per le catene di ristorazione organizzata
– Trend di consumo di birra di qualità in Italia sono in continuo aumento
– Un format vincente e originale, paragonato ai modelli di business simili
Punti Vendita
Nuove Aperture entro la fine del 2020
Litri di birra serviti nel 2018
Coperti totalizzati nel 2018
%
Crescita del brand negli ultimi 3 anni
LA BIRRA BAVARESE E’ LA PROTAGONISTA
La birra è la regina di tutti i nostri Löwengrube: offriamo una selezione di birre dei più prestigiosi marchi di Monaco (Löwenbräu, Franziskaner, Spaten), ogni birra viene servita nei bicchieri giusti in base alla tipologia scelta e nei tempi prestabiliti, all’incirca 7 minuti, necessari a eliminare l’eccesso di anidride carbonica per ottenere il caratteristico “cappello” di schiuma che conserva aroma e fragranza della birra.
L’OFFERTA GASTRONOMICA DI LÖWENGRUBE
Il nostro menù è ricco e trasversale, offre i prodotti iconici della cucina bavarese e non solo, preparati secondo le ricette tradizionali.
Il menù si apre con antipasti da gustare con la birra, per poi arrivare al cuore dell’offerta con in primi piatti e secondi di carne accompagnati da ricchi contorni. È possibile anche scegliere golose degustazioni per permettere di assaggiare e condividere il meglio del menù di Löwengrube.
UN FORMAT SU MISURA PER OGNI BUSINESS
Löwengrube ha studiato varie declinazioni del format adatte a ogni esigenza di franchising e a ogni spazio.
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Löwengrube Stube – immobili di recente costruzione e di ampie metrature ubicati nelle vicinanze delle città o su strade ad alta densità di scorrimento. Le Stube sono il format principale di Löwengrube, un vero esempio di ristorante-birreria della tradizione bavarese. Locali che replicano l’atmosfera delle Bierstube di Monaco, contraddistinte da esterni molto caratteristici e riconoscibili, interni con arredi in legno naturale o colorati con il blu e bianco tipici della bandiera bavarese, dettagli in ottone e oggetti caratteristici, luci calde e soffuse. Ogni elemento è studiato per vivere al meglio le atmosfere tipiche della Baviera.
Investimento iniziale a partire da € 600.000 con un fatturato medio annuo tra € 1.300.000 e 1.800.000.
Löwengrube Klein – La Bierstube adatta ai centri urbani, centri commerciali, outlet, galleria commerciali delle stazioni ferroviarie e aeroporti con ampia food court, mantenendo la stessa insegna. Il format è studiato per portare un’offerta di qualità superiore all’interno di luoghi contraddistinti da un grande passaggio, dove in genere l’offerta gastronomica ha standard bassi e senza una forte identità. È l’ideale per consumare una birra o un pasto veloce, ma pur sempre di qualità e ricco di gusto, nei momenti di attesa.
Investimento iniziale a partire da € 250.000 con un fatturato medio annuo tra € 400.000 e 800.000.
Löwengrube Wagen – Una carrozza dal forte impatto estetico, un format che si distingue nel mercato dello street food grazie alla sua originalità, perfetta per diversi contesti: centri commerciali, outlet e piazze.
Investimento iniziale a partire da € 80.000 con un fatturato medio annuo tra € 300.000 e 400.000.
Löwengrube Apecar e Bike (NEW) – Con un investimento economico iniziale molto contenuto, Apecar e Bike rappresentano un modello “smart” ed economico di affiliazione a Löwengrube, che consente anche ai giovani di intraprendere un percorso imprenditoriale nel mondo della ristorazione, entrando a far parte di un franchise già affermato e in forte espansione.
Il menù della Bike offrirà principalmente le birre alla spina della tradizione bavarese e pane con wurstel, condito con sale e crauti. L’Apecar preparerà anche gli hamburger. Continua così l’obiettivo della catena di proprietà italiana di portare ovunque la Baviera con le sue tradizioni da Oktoberfest.
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